成县梁氏醋业有限公司企业简介

成县梁氏醋业有限公司，坐落于西峡风景区以西的汉唐风情古镇--小川镇。这里气候湿润四季分明，水源甘醇无污染，适宜微生物菌落的繁殖生长。梁氏醋业自梁国祥老人民国年间创立天和永烧锅醋坊，至今传承了三代人，近百年的历史。2015年注册了“小川梁氏”商标。

梁氏醋业特点是纯粮固态发酵，主要生产工艺有人工踩粬、蒸煮头子（相当于酵子）、麸皮制醅、固态发酵、压醅陈藏、浸泡淋醋、调香灭菌、灌瓶封装等程序，配以无污染纯净水，传统煮入香料，现代化灌注包装。

梁氏香醋主要原料为：玉米、小麦、麸皮。附料有：花椒、八角、苹果、桂皮等八味中药调料。梁氏香醋含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素、天然盐成分。梁氏香醋的热量为68.00打卡（284千焦）/100克

梁氏香醋的功效能消除疲劳，促进睡眠，能减轻晕车、晕船的不适应症。止血凉血，亮发，减肥，开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。软化血管、降低胆固醇，是高血压等心血管病人的一剂良方。在食物和加热过程中使维生素C减少损失，适当添加可保VC不流失，具有生发、美容、降压、减肥的功效。

梁氏香醋的感观色泽：酱红色的液态调味品，食之绵酸，酸香甜鲜，以酸味为主，具有甜香味，用途较广，去腥解腻，增加鲜味和香味。另有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效。香醋可治产后血晕、黄瘟、黄汗、吐血、衄血、大便下血、阴部瘙痒、痈疽疮肿，又可解鱼肉菜毒。

在2013陇南市委“433”战略发展精神的指导下，我们在原梁氏醋业作坊基础之上于去年建成了现有占地面积2000多平方米，建筑面积3000多平方米，投资资金800多万元，有各种设施设备22台套，年产4000吨，有精品香醋，香醋，陈醋，老陈醋四大类十七个品种，预期销量2200万元左右。今年六月份进行了试生产。目前已安置就业25余人，其中精准扶贫对象10户（帮扶养殖户3户，帮扶人口39人）。